商用厨房配套设计

    商用厨房配套设计，广东惠新厨具实业有限公司是集商用厨房设备制造,供货安装,***服务于一体的商用厨房工程公司，业务洽谈（廖总：13118680488）。

    商用厨房设备设计原则

    1、安全的原则

    商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

    3、卫生的原则

    商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

    4、防火的原则

    商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

    5、美观的原则

    商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

    6、节能环保的原则

    商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如***酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。现代化商用厨房设备，商用厨房设备设计原则，商用厨房设备设计安装，上海商用厨房设备设计安装。

    商用厨房设备的安装

    1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

    2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

    3、厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

    4、安全***，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

    5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以好和橱柜同时安装。

    6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

    随着餐饮市场的崛起，商用厨具设备需求进入旺盛期。未来，更加洁净、节能的厨房设备会在技术发展、价格降低的基础上不断被普及，在市场上大放异彩。